Gordices: Sushi em casa!

Oláaa

Olha nós aqui de novo colocando dicas para ficar mais gordinhas ou gordinhos, porém, felizes é claro!

Hahaha

Quem aí ama uma comidinha japa?! Um sushizinho, sashimizinho?!

Falô em rodízio, to dentro?! Hahaha...

Enfim, nem sempre dá para a galera toda ir no rodízio juntos porque a grana não permite, então a dica dessa matéria é:

Sushi em casa!

Uma maneira fácil de fazer em casa, e dividindo as despesas com os amigos sai mais em conta para todos, além de ser super divertido fazer com a turma.

Em uma das últimas matérias já postadas, dei dica de ir passear na Liberdade, bairro japonês em São Paulo, para comprar as coisinhas, olha o vídeo:

Então para fazer o sushi vocês vão precisar de:

1.  Pacote de Nori- Algas (+ou - R$ 18,00) 50 folhas
2. Arroz Japonês (+ ou - R$ 4,00) 1kg
3. Tempero para Sushi (+ ou - R$ 3,00) 750 ml
4. Molho Tarê (opcional) (+ ou - R$ 3,00) 180 ml
5. Molho Shoyo (opcional) (+ ou - R$ 2,00) 150 ml
6. Vinagre de Cereal para o arroz (+ ou - R$ 3,00) 500 ml
7. Gergilim para o arroz (opcional) (+ ou - R$ 3,50) 100 g
8. Potinhos para shoyo
9. Rede de bambu para enrolar
10. Hashis

 Para o recheio, fica a critério do gosto do pessoal, o que eu fiz em casa foi um mix de um monte de coisa gostosa e que também encontramos no rodízio:

Escolhemos salmão, cebolinha, pepino e kani . E cortamos o peixe de formas diferentes porque fizemos também temakis e sashimi...uuhmmmm...

Vamos lá?

Assistam o vídeo:

O vídeo é basico mesmo gente!

Vamos à receita do arroz o Shari:

Ingredientes

Para o arroz:

• 2 copos de 200ml de arroz para sushi (Guinn, Mirokumai etc)
• 2 copos de 200ml de água

Para o molho Sushi-Su (cerca de 1/4 da quantidade do arroz):

• 80 ml de vinagre de arroz ou tempero para sushi (Tozan)
• 40 g de açucar refinado
• 8 ml de sake culinario (sake seco)
• 4 g de sal

Modo de Preparo

1. Misturar e levar os ingredientes do molho em fogo baixo somente para diluir o açucar
2. Reservar
3. Lave o arroz 3 vezes e deixe descansando no escorredor por 15 minutos
4. Coloque em uma panela de modo que ocupe entre 1/3 - metade de sua altura
5. Coloque a água, tampe bem (importante) a panela e deixe em fogo alto
6. Quando o vapor começar a sair pela panela, colocar em fogo baixo por 5 minutos
7. Desligar e manter a panela fechada por 15 minutos
8. Despejar o arroz em um recipiente largo não metálico (nesse estágio o arroz é chamado de Gohan)
9. Colocar aos poucos o molho, misturando e "cortando" o arroz e abanando (é importante que o arroz ainda esteja quente)
10. Agora é chamado de Shari
11. Depois de pronto arroz deve ser guardado fora da geladeira e tem validade de 3 dias

Obs: Receita do site tudo gostoso.

E para incrementar, que tal imitar o rodízio e fazer Shimeji (cogumelo), rolinhos primavera...missushiro...e por aí vai?

Shimeji

 O Shimeji é bem fácil de fazer também, e na Liberdade uma dessas bandejinhas fica em torno de R$ 2,50 R$ 3,00

Rolinho primavera

 Esse rolinho primavera, compramos prontos la na Liberdade também, congelados, a caixa com 10 unidades foi R$ 8,00, uma delicia!

Enfim pessoal, vale a pena, com os amigos, família...uma comidinha diferente ;D

 食欲-  Shokuyoku = Bom Apetite!